tentatives culinaires

salut les filles,

je suis tres poche en cuisine et ma belle-mere m'a acheter un roti de porc farci dimanche. Je viens de le saisir et de le mettre au four. J'espere que ca sera mangeable car la derniere fois que j'ai essayer de faire un rosbif je l'ai trop cuit!! J'en ai d'ailleurs un au congelo mais j'aurais besoin de conseil et de recettes pour le faire. merci d'avance

isa qui brule pas mal tout ce qu'elle cuisine

qu'est ce que tu as au congélo?? un roti de porc??

mytho, je pense que c'est un rosbif qu'elle a dans son congélo...
Je suis pas sûre!!!!
Mistress: vient nous dire quoi il a dans le congélo

un rosbif les filles lol

lolllllllllll

Bon la ca dépend... tu veux quoi une recette de marinade? ca dépend comment tu manges ta viande aussi..... Nous quand mon chum coupe les morceaux..... ca arrive qu'on réchauffe la viande avec la sauce parce que c'est encore froid dans le milieu....

Mais on mange saignant... bleu... pas cuit hihihihih

nous on mange medium pis on est pas tres porter sur les marinades. J'ai par contre de la soupe a l'oignon et bovril dans le garde-manger.
isa

Un rôti de porc avec un sachet de soupe a l'oignon et tu le cuit à 300, tu le met dans ton fourneau le matin vers 7h00.. A 10h00, tu met des patates, des carottes, des navets et un sachet en poudre de boeuf ou un cube oxo et pour le diner c'est prêt... Moi par exemple la viande est cuite completement.. Pour le souper, tu le met pour 1hre et tu mets tes légumes et ton bovril vers 2h30-3h00... Bonne cuisson!!!

Karine xxx

mon roti de porc etaiy ok mais dans la farce y'avait un gout de vin et j,aime pas ca. par contre mon chum et mon coloc ont aime il n'en reste plus!!
isa

Mistress, ça te tente pas une mijoteuse? Moi je suis probablement la pire cuisinière de tout les temps depuis que l'homme des caverne a apris à faire cuire sa viande. Sutout quand il est question de rotie, de mijoté, de rosbif etc, etc, etc.... Mais à Noël j'ai reçue LA solution à des années de rotie trop cuit et trop raide. LA MIJOTEUSE Mistress, LA MIJOTEUSE! Je le dis et redis LA MIIIIIIJOOOOTEUUUUSEEE. Jamais plus je ne pourai m'en passé. Depuis Noël j'ai mangé plus de rotie et de mijoté que depuis que je suis partie de chez ma mère il y a de ça près de 15 ans.

C'est magique! Le matin, après avoir pris ton déjeuner, tu mets ta viande, te patates, navets, carottes, recouvre le tout de bouillon, soupe à l'oignon. C'que tu veux. Et tu tournes le bouton. Fini! Jusqu'au souper. À moins que tu r'ajoutes de p'tites fèves ou du chou. Tu peux les mettre un peu plus tard, ça cuit plus vite. Mais sinon c'est tout. Pis ta viande se coupe à la fourchette. C'EST MAGIIIIIIIIQUE! J'me peux pus. J'pense que j'vais faire application à Boutique TVA pour remplacer Louise-Josée Mondoux pis vendre des mijoteuses. Pis ça coùte pus chère pentoute. J'en ai vu à 30 ou 40 $. À s'prix là, on est fou de s'en passé. Pis l'été ça réchauffe pas toute la maison comme le fourneau. Câline les filles, j'vous l'dit, j'm'en va vendre des mijoteuses.

Cadaju, nouvelle embassadrice de la mijoteuse.

salut cadaju,
en fait j,ai deja une mijoteuse lol mais je savais juste pas si pouvais y faire mon rosbif!! envoie une rectte simple et je te promet que je l,essaie mais juate avec des patates et des carottes.

mistress

Et bien voilà! Tu aurais très bien pus y faire ton rosbif je t'assure. Moi j'adore faire mes roties de palette dans la mijoteuse. Je ne fait que déposer mon rotie dans la mijoteuse avec patates et carottes et je verse du bouillon de boeuf jusqu'à ce que le tout sois recouvert, ou presque. J'ajoute feuille de laurier ou tout autre fines herbe que tu aimes. Je te laisse le chois car je ne m'y connais pas encore très bien en épices et fines herbes. Tu fais tout ça le matin vers 8 ou 9 hrs. Tu mets ta mijoteuse à la plus basse cuisson et à 5 heure ton rotie est vraiment tendre.

Ps: C'est exactement le même principe pour n'importe quel rotis ou mijoté sauf qu'au lieu du rotie de palette tu mets du boeuf en cube , un rotie de porc ou un poulet entié..........ou un rosbif Je fais même ma sauce à spagetti dans ma mijoteuse.

Bon appétie

Cadaju

merci a toi cadaju. je vais essayer vendredi et je t'en donnes des nouvlles.
isa

moi aussi je faos mon rosbif dans ma mijoteuse quel bonne viande tendre j adore la mijoteuse. Pour des recette il a recette du quebec tres beau site a conseiller.

vive la mijoteuse moi aussi je ne jure que par elle. La viande est tellement bonne est pas du tpout sec et en plus tu ne penses pas a la surveiller au heures. Moi je suis une amoureuse de l'ail donc mon roti je met un sachet de soupe a l'oignon et 3 gousse d'aille plus carotte patate navet. je met aussi parfois une canne de tomates en dés avec le bouloon de boeuf ou du bovril

Bonne idée Vivacuba la canne de tomates dans le bouillon. Je vais essayer ça la prochaine fois.

Cadaju

Moi j'en ai une mijoteuse pis elle est entrain de moisir dans mon armoire, je réussis rien avec cte patente la... Pour la cuisson, je me suis acheté une thermometre a viande et avec ca tu peux pas te tromper...

Tu pique dans le centre et quand ca atteint la bonne température, c'est parfait! Et en plus t'es sur que c'est toujours assez cuits donc pas de risque d'empoissonnement allimentaire...

Ben là la cousine si t'es pas capable de faire cuire avec un mijoteuse ça va pas ben pentoute ton affaire. C'est la chose la plus simple au monde. Viande+légumes+bouillon (hop dans la machine) + tourne la tit bouton = souper près à 5 heure du soir. Me semble que c'est pas compliqué comme calcule ça?!? J'te comprend pas pentoute là...

Cadaju

Ben je dois dire que je comprend caféine... pas que c'est raté les recette... mais je ne suis pas capable de trouver ca bon.... j'en ai essayer des recettes... mais ici on ne mange pas beaucoup de viande bouillies alors ca restreint les choix et mon chum et les enfants sont carnivors... mésemble que les recettes a mijoteuse n'ont jamais assez de gout pour moi... le poulet c moins pire....

Moi j'utilise la mijoteuse pour très peu de chose (sauce à spaghetti, fève au lard, cube de boeuf) car j'ai de la facilité avec le fourneau... Je rate très peu de chose quand je cuisine...

karine xxx

salut les filles,

je tente mon rosbif a la mijoteuse aujourd'hui. ca sent bon chez nous lol J'ai deja hate de souper. Je n'ai pas mis mes legumes avec car j'ai des pommes de terres grelots. elles vont etre molles en citron si elles passent la journee la. Ils me reste donc a faire mes legumes etemon riz a l'ail vers 16h30 et tout va etre tiguydo!!!!

isa

je suis sur que ca va etre super bon

Hummm, moi aussi j'en suis sure que sa va être bon

Hummmm! bonne appétie....

Cadaju

je peux vous certifier que c etait bon!! et meme tres bon!!! elle l a tres bien reussi!!!!!

merveilleux, c'est une bonne nouvelle...

karine xxx